1. 紹興酒

紹興酒不僅在台灣歷史悠久，更是緊密結合台灣人的日常生活。它是每家每戶料理中的秘密武器，也是友情、親情聚會時的暖胃佳釀。更值得一提的是，在日治時期，這款酒更是受到天皇的青睞，成為御用之酒。然而，紹興酒的魅力並不止於此。創意廚師和工匠，以紹興酒為基底，開發出各種相關的創新美食，像是香氣四溢的紹興香腸、口感獨特的紹興蛋、以及那馥郁的紹興酒泡麵。這些食品，不僅傳遞了紹興酒的精髓，更為台灣的飲食文化增添了豐富的層次。

• 時令與區域：全年；南投市區
• 特色風味：濃郁香醇，具有深厚的歷史背景，經過長時間的發酵，產生獨特的甜味。
• 食用方式：可以直接飲用或用於烹調料理。
• 訂購推薦：埔里酒廠官網

2. 咖啡豆

九分二山原非咖啡產地，但921地震後的變故，卻也帶來了新的希望。這裡擁有的高海拔、穩定日照，再加上純淨水質和肥沃土壤，造就了咖啡豆的最佳生長環境。阿拉比卡咖啡在此成為一道獨特的風景，其豆子香醇、口感絲滑，充分地展現了南投的特色和風味，也使南投國姓鄉成為台灣最大的咖啡產地。

時令與區域：10月至隔年1月；國姓鄉、魚池鄉
特色風味：甘醇香濃，帶有微微的果香。
食用方式：研磨後沖煮，或用於製作咖啡甜點。
訂購推薦：國姓鄉農會官網

3. 巧克力
當人們提到巧克力，首先想到的可能是歐洲的名品。但在南投，當地的巧克力也有其獨特之處。由於埔里的氣候特性，可可豆在此成熟得特別充實。而在製作巧克力的過程中，也注入了埔里文化的精髓，使得每一塊巧克力都帶有深厚的在地情感。近年來也逐漸成為台灣重要的可可產區，目前南投為全台第二大產區。

時令與區域：大季10月至12月、小季4～6月；名間鄉、埔里鎮、水里鄉等地
特色風味：香滑細緻，甜中帶苦。
食用方式：直接食用或製作甜點。
景點推薦：Cona's妮娜巧克力、18度C巧克力工房、香草騎士-巧克力工坊

4. 梅子

梅子不只是南投的重要經濟作物，它更是當地的象徵、文化的一部分。信義、水里、國姓，這些山區都是梅子的故鄉。酸甜的梅子經過巧手加工，轉變成各種風味的梅製品，讓人一試難忘。

時令與區域：3月至5月；信義鄉、水里鄉、國姓鄉等地
特色風味：酸甜適中，帶有微微的苦味。
食用方式：製作梅醋或梅乾。
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5.茶葉

南投的茶區如同一座寶藏，擁有各式各樣的茶種。從低海拔的名間到高海拔的仁愛，不同的氣候和濕度賦予了茶葉多變的風味。這裡的茶，無論是烏龍、青茶還是紅茶，都有其獨特的故事和風味。

時令與區域：5月至9月；魚池鄉、名間鄉、竹山鎮等地
特色風味：茶香濃郁，回甘久長。
食用方式：泡茶或製作茶點。
訂購推薦：南投縣農會官網

6.香菇

香菇從早期的段木栽培到現今的太空包栽培，每一步都見證了農民的創新和發展，埔里的香菇不僅產量高、品質佳，更帶有深厚的木質香氣，使其成為菜餚中的風味增強者。

時令與區域：11月至隔年6月；魚池鄉、埔里鎮、國姓鄉等地
特色風味：肉厚口感好，濃郁的菇香。
食用方式：烹煮料理或泡湯。
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7. 香蕉
台灣曾有「香蕉王國」之稱，中寮鄉更是全國的香蕉大宗。這裡的氣候和高度，使得香蕉帶有獨特的酸甜口感。它不僅是維生素和礦物質的寶庫，更因其獨特的口感而被譽為「山蕉」。
時令與區域：全年；中寮鄉、集集鎮、名間鄉等地
特色風味：甜滑多汁，風味十足。
食用方式：直接食用或做香蕉餅。
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8. 龍眼

每逢夏季，南投中寮的龍眼便成為最受期待的果實。肉質甜蜜、質地緊實，烘烤成龍眼乾後更是午茶的好夥伴，與銀耳、紅棗搭配熬煮，更是涼夏消暑的最佳選擇。
時令與區域：7月至9月；中寮鄉、南投市
特色風味：甜而不膩，肉質細膩。
食用方式：直接食用或煮湯。
訂購推薦：中寮鄉農會官網

9. 苦茶油

位於中部山區的南投，不僅地形多樣、氣候適中，更適合種植苦茶樹。當地的農夫們沿襲傳統技巧，將茶籽冷壓提煉成金黃色的油。這不僅是一滴滴滋養的精華，也是時間的凝練。其獨特的苦甜風味，保存了最原始的營養價值，是南投的一大特色產品。
時令：10月至隔年1月
特色風味：帶有獨特的苦味，但口感豐富。
食用方式：烹調料理或當沙拉醬。
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